果蔬保鲜冷库是延长果蔬长期保存的主要方法，主要是存放花卉、茶叶、水果、蔬菜等农产品。果蔬冷藏可以抑制果蔬呼吸，延缓果蔬呼吸高峰，有效抑制微生物和酶引起的新鲜度下降。冷藏不仅可以减少各种营养物质的流失，而且可以提高部分果蔬的品质。

目前，果蔬保鲜冷库安装大多采用组合冷库，组合冷库具有灵活性强、安装方便、操作简单、管理方便等特点。组合冷库主要由五部分组成：库体保温板、冷库门、制冷压缩机、冷风机和电子控制系统。

1、聚氨酯夹芯双面彩钢板具有密度高、导热系数低、阻燃系数高等特点，保鲜冷库一般采用100 mm轻质高压发泡聚氨酯夹芯双面彩钢板。具有自动粘膜、自动灌注、自动轧制、自动成型等特点，以保证保鲜冷库的保温效果，降低用户运行成本。

2.库门主要起到保温、进出货的作用，取物时，尽量不使冷气过多外泄能更好保持较好的保温温度，以节约用电。

3.冷风机基本上采用吊顶式冷风机，不仅可以减少保鲜冷库的占用量，而且解决了系统的油回用问题，达到使用寿命长，降温快的作用。

4.制冷压缩机的功能是使保鲜冷库迅速降温，技新制冷配备的压缩机具有性能优良、操作方便、故障率低等特点。 控制系统 5.智能电控制系统进行自动控制温度，配备自动除霜终温控制，一个电子控制系统可对多个冷库进行电子控制温度。