1、安全操作规程 制冷装置的机器和设备一般应制定安全操作规程，制冷操作人员必须严格遵守，确保安全生产。
2、熟悉整套制冷系统 制冷操作人员必须熟悉全厂(单位)的制冷工艺系统图，应熟悉主要设备的名称和规格。
3、机房制冷操作人员应做到 “四要”确保安全运行，确保仓库的温度，尽量降低冷凝压力，充分发挥设备的制冷效率。 “四勤”:经常看仪器，经常检查机器的温度，经常听机器运转的声音，经常了解仓库的进出情况。 “四及时”:及时加油，及时清洗结霜，及时换气，及时清洗冷凝器水垢。
4、阀门缓慢开启 机器和设备管道上的各种阀门应缓慢打开。
5、不断水 压缩机运行期间，冷凝器不得缺水(停止运行)
6、液面保持在规定数值 高压容器的液位不得超过80%，也不得低于30%。
7、进行防护 制冷操作人员应戴上橡胶手套和防毒面具，以防止在制冷系统中添加氨或油时灼伤手和脸。
8、避免误开 对于与大气相连的备用阀(调节站等。)，氨阀或速冻集污(油)阀之间，通常应拆下手轮，以免误开。
9、挂启闭牌 为避免误操作，应标明调节站各控制阀的位置和用途，并打开和关闭各阀的手轮。
10、做记录 及时准确地记录压缩机的运行和维护。